CORSI CAKE DESIGN GENNAIO 2014 A BREGNANO (COMO)

Come vi avevo annunciato, da gennaio i nostri corsi di cake design si terranno anche a Bregnano (Como), località vicinissima a Lomazzo in prossimità dell'autostrada Como-Chiasso.
Bregnano è facilmente raggiungibile da : Como, Lecco, Milano, Monza, Brianza, Erba, Saronno, Chiasso, Svizzera, Varese, Lugano, Brescia, Bergamo, Ticino, Mendrisio.
Il primo corso in programma per inaugurare la nuova collaborazione tra PUBLY5 e Capricci di Torte (laboratorio di torte spettacolari a Bregnano) è un dolcissimo cagnolino su minicake in promozione ad euro 40.00.  Il corso si terrà DOMENICA 12 GENNAIO DALLE ORE 10.00 ALLE ORE 13.00.
Al secondo corso in programma DOMENICA 26 GENNAIO DALLE ORE 13.00 ALLE ORE 19.00 realizzeremo un dolcissimo e buffo Pinocchio su torta vera (EURO 85.00). Entrambi i due corsi saranno tenuti dalla bravissima cake designer Daniela Spiga in arte SQUISITAMENTE ZUCCHERO
Sono aperte le iscrizionI. Ricordate che i corsi in programma possono essere anche delle idee regalo: prepareremo delle bellissime gift card personalizzate.
PER INFO E PRENOTAZIONI Patti Tiziana 3421964907 info@corsicake.com

CORSO MODELLING AVANZATO CON CHRISTIAN GIARDINA IN LOMBARDIA!!

Corso di modelling per la realizzazione di un soggetto umano in pasta di zucchero 
Grado di difficoltà: Avanzato
Soggetto da realizzare: Sarah Kay con cesto di fiori ( o uova pasquali)

Domenica 17 marzo, il docente Christian Giardina, per la prima volta in Lombardia, (Vicino Milano, Lecco, Como, Varese, Bergamo, in Provincia di Monza e Brianza, a Meda) insegnerà a tutti gli appassionati di cake design, come modellare il celebre personaggio della disegnatrice australiana, completo di decorazioni ( un cesto di fiori o di uova pasquali colorate) . Non è prevista la decorazione di un dummy (base di polistirolo ricoperta di pdz) per il tempo ristretto, ma la sola copertura e rifinitura.
Sarà spiegata ai partecipanti la tecnica di modelling per la realizzazione di una figura umana, in tutte le sue parti. Si procederà poi con la realizzazione degli indumenti, dell'ampio cappello e delle decorazioni floreali. Verranno spiegate durante il corso le differenti tecniche di modellazione del corpo umano, le nozioni sul corretto utilizzo della pasta di zucchero e della gomma adragante e la sua conservazione.
 
Il corso step by step:

- Presentazione della pasta di zucchero che si utilizzera' durante il corso e nozioni sul corretto utilizzo della gomma adragante o CMC
- Tecniche di modelling: realizzazione del viso, con particolare attenzione su naso e bocca.
- Realizzazione del cappello e sua decorazione, assemblaggio di quest'ultimo sul capo
- Pausa ( light lunch ) 
- Tecniche di modelling: realizzazione del corpo
- Realizzazione della salopette e della magliettina a righe
- Modellazione di braccia e mani
- Modellazione di gambe e piedi
- Realizzazione del cestino e sue decorazioni
- Assemblaggio del soggetto su topper rivestito in pdz
-Consegna degli attestati di partecipazione

SONO APERTE LE ISCRIZIONI
QUANDO 17 MARZO 2013: DALLE ORE 9,30 ALLE ORE 18,30 
DOVE: A MEDA (MB) VIA VIGNONI, 49

PER INFO E PRENOTAZIONI:
PATTI TIZIANA 3421964907

info@iltuomatrimoniointv.it 



 

CHI E' EMMANUELE FORCONE..CORSO DI ZUCCHERO ARTISTICO IN LOMBARDIA!!!

Emmanuele Forcone, 27 anni, già campione italiano nel 2010, celebre maestro della pasticceria Pannamore di Vasto, si è aggiudicato insieme alla squadra nazionale italiana il titolo di vicecampione del mondo, in occasione della XII Coppa del Mondo di Pasticceria, svoltasi il 23 gennaio a Lione, in Francia.
Forcone, originario di San Valentino (PE), esprime quotidianamente tutta la sua creatività presso la pasticceria Pannamore di Vasto, dove con estro e professionalità propone le sue gustose creazioni, su tutte cioccolateria e torte cremose. Diplomatosi presso la scuola alberghiera di Pescara, frequenta i corsi delle più rinomate scuole d'Italia, partecipando alle fiere di settore italiane ed estere ed investendo il proprio tempo libero nello studio, nella sperimentazione e nella ricerca. Sempre più attratto dal mondo della pasticceria e della competizione, si cimenta da subito in svariati concorsi, ottenendo risultati notevoli: nel 2005 è il Primo classificato al Campionato Italiano di Pasticceria Seniores al Sigep di Rimini; nel 2007 è componente della squadra nazionale italiana giunta terza classificata alla "Coupe du Monde de la Patisserie 2007",  nel 2009 fa ingresso nell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani e nel 2010 diventa campione italiano di Pasticceria.
"Sono un attento ricercatore delle nuove tecniche e dedico tutto il mio tempo alla mia formazione artistica e allo studio di nuovi gusti e consistenze. Sicuramente - dice Forcone - la pasticceria moderna mi permette di esprimere al massimo la mia creatività, che posso sperimentare giorno dopo giorno nel laboratorio di Pannamore a Vasto".
Chi è Emmanuele Forcone
Si lascia sedurre giovanissimo dall'arte pasticcera e ben presto se ne innamora, cominciando a raccogliere quante più informazioni possibile.
Comincia a frequentare corsi nelle più rinomate scuole d'Italia, partecipa a fiere di settore italiane ed estere, dedicando tutto il suo tempo libero allo studio ed alle piccole prove sui dessert. Completa isuoi studi diplomandosi alla scuola alberghiera di Pescara.
Attento ricercatore delle nuove tecniche, si dedica in modo assiduo alla propria formazione artistica e allo studio di nuovi gusti e consistenze. Sempre più attratto dal mondo della pasticceria e della competizione, si cimenta da subito in svariati concorsi, ottenendo presto diversi risultati positivi.
2003 - Primo classificat al Campionato Italiano do pasticceria Juniores al SIGEP di Rimini
2004 - Primo classificato per il miglior entremets alla gara internazionale contro la Francia "Disfida di Barletta
2005 - Primo classificato Campionato Italiano di Pasticceria Seniores al SIGEP di Rimini
2006 - Selezionato come riserva per la "Coupe du Monde de la Patisserie 2007" al SIGEP di Rimini.
2007 - Componente della squadra nazionale italiana giunta terza classificata alla "Coupe du monde de la Patisserie 2007" (in qualità di riserva).
2008 - Primo classificato Trofeo Camel distillerie "Torta alla Zagara".
2009 - Ingresso nell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
2010 - Campione Italiano seniores di Pasticceria al SIGEP di Rimini
2011 - Vice Campione del Mondo di pasticceria a Lione

IL CORSO, INTERAMENTE ORGANIZZATO DA PUBLY5, si terrà in Lombardia, a Lomazzo, facilmente raggiungibile da qualsiasi località arriviate. Milano,Monza e Brianza, Como, Varese, Bergamo, Brescia, Lecco, Svizzera, Torino,... per la data del 26/27 gennaio 2013..non ci sono più disponibilità, ma  a breve comunicheremo un secondo incontro!!! Seguitemi per rimanere aggiornati su questo fantastico ed unico corso...

CORSO DI ZUCCHERO ARTISTICO CON EMMANUELE FORCONE IN LOMBARDIA

Eccomi con una novità!!! Finalmente...In Lombardia, all'interno di una esclusiva location a Lomazzo, comoda da Milano, Varese, Brescia, Bergamo, Monza e Brianza, Como, Lecco, Svizzera, insomma da qualsiasi zona arriviate!!!

Emmanuele arriva anche in Lombardia!!!

Il 26 e 27 gennaio 2013, al just hotel di Lomazzo (www.justhotelomazzo.com), facilmente raggiungibile da qualsiasi località arriviate, Publy5 di Patti Tiziana, organizza per tutti gli appassionati di questa fantastica tecnica di zucchero tirato e soffiato, un corso di due giorni  di vero full immersion tenuto dal bravissimo docente Emmanuele Forcone.

Emmanuele ha ottenuto sia il titolo di campione italiano nel 2010, che quello di vicecampione della coppa del mondo di Pasticceria nel 2011.

Ogni corsista avrà a disposizione una comoda postazione di lavoro attrezzata con tutto il materiale e strumenti  necessario per eseguire personalmente lavorazioni artistiche sotto l’abile guida di Emmanuele.

PARTE TEORICA:  spiegazione tecniche di base per la realizzazione di lavorazioni in zucchero: ingrendienti e cottura.

Imparare a satinare, colare, stampare e soffiare lo zucchero.

PARTE PRATICA: realizzazione di vari elementi di zucchero soffiato, colato e tirato con diverse impressioni e a più colorazioni.

Un corso pratico i cui tutti gli allievi avranno la possibilità di realizzare la propria opera d’arte, in simultanea con il docente.

L'obiettivo del corso è quello di trasmettere una giusta conoscenza delle tecniche di lavorazione e della materia, al fine di ottenere quella padronanza utile a sviluppare secondo la propria sensibilità e gusto estetico le proprie creazioni.

INFORMAZIONI SUL CORSO:

SERVIZI COMPRESI NELLA QUOTA DI PARTECIPAZIONE:

-       Tutti i materiali e prodotti di consumo necessario per lo svolgimento delle lezioni

-       Manuali e dispense

-       Pranzo e coffee break

DURATA E ORARI CORSI:

L’ arrivo del partecipante alla sede del corso, dovrà avvenire, 30 minuti prima dell’inizio lezione.

Il corso durerà due giorni dalle ore 9,00 alle ore 18,00. Dalle  13,00 alle 14,00 pausa pranzo.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Ogni allievo porterà a casa la propria piece.

All’interno della location, per chi arriverà da lontano, avrà la possibilità di pernottarvi e di cenare (servizio non incluso nella quota di partecipazione).

Vi aspetto numerosi per immergervi anche voi in questa fantastica, dolcissima e coloratissima tecnica!!!

PARTECIPAZIONE A NUMERO CHIUSO.

PER INFO SULLA QUOTA E PRENOTAZIONI:

info@iltuomatrimoniointv.it

PATTI TIZIANA 3421964907.